Nous sommes prêts à goûter à la Turquie (et aussi aux kebabs et à bien d'autres délices de la cuisine locale) en nous immergeant dans le cœur battant de cette terre, la Cappadoce, en découvrant - en montgolfière - le fascinant parc national de Göreme et ses incroyables formations rocheuses, la forteresse de tuf d'Uçhisar et les céramiques d'Avanos, fabriquées de main de maître par les artisans locaux. À Istanbul, nous pourrons voir de nos propres yeux comment cette ville effervescente abrite des cultures et des traditions très différentes, de la Mosquée bleue à Sainte-Sophie, du Grand Bazar aux couchers de soleil sur le Bosphore : nous ne résisterons pas aux couleurs et aux saveurs de ce pays magique à la frontière entre l'Europe et l'Asie.