Voyages organisés en Afrique du Nord

Le printemps, de mars à mai, et l'automne, de septembre à novembre, offrent des températures douces, idéales pour explorer villes et désert. Mieux vaut éviter l'été à l'intérieur des terres et dans le désert, où la chaleur peut devenir intense.

Quelques nuances : en Haute-Égypte, à Louxor et Assouan, le printemps et l'automne restent chauds, et la plus belle période va de novembre à mars, alors qu'au Caire le schéma classique fonctionne bien. Au Maroc, la côte atlantique reste agréable en été, avec des maximales autour de 26 à 27 °C, et la période pluvieuse du nord va d'octobre à avril.

Pour un seul pays comme le Maroc, 7 à 10 jours suffisent. Pour un itinéraire multi-pays, par exemple Maroc, Tunisie et Égypte, prévoyez au moins 2 à 3 semaines.

Quelques repères pour s'organiser : au Maroc, un circuit dans le désert de Marrakech à Merzouga représente environ 500 km et 8 heures de route, avec une nuit en bivouac dans les dunes, et le train Al Boraq relie Tanger à Rabat en 1 h 20 environ. En Égypte, le train de nuit met 10 à 11 heures entre Le Caire et Louxor, et il existe aussi des vols intérieurs. En Tunisie, Tunis et ses environs, Carthage et Sidi Bou Saïd se visitent en quelques jours, et Djerba est à moins d'une heure de vol.

Cela dépend du pays et de la nationalité, et les règles changent souvent : avant de réserver, consultez la fiche du pays dans les Conseils aux voyageurs du ministère de l'Europe et des Affaires étrangères. Le Maroc et la Tunisie offrent souvent l'entrée sans visa pour les courts séjours touristiques.

Au Maroc, le portail officiel acces-maroc.ma permet de vérifier si un visa est nécessaire. En Égypte, l'e-visa se demande sur visa2egypt.gov.eg, avec paiement en ligne par carte. Passez toujours par les portails officiels, car certains sites non officiels demandent des commissions.

Au Maroc, les médinas de Fès et de Marrakech, avec la place Jemaa el-Fna, sont classées à l'UNESCO, tout comme Aït Ben Haddou, Volubilis, Essaouira et Rabat. Pour le Sahara, Merzouga et l'Erg Chebbi sont la référence, avec des nuits en bivouac.

L'Égypte réunit les pyramides de Gizeh, Memphis, la Thèbes antique avec Louxor, Karnak et la Vallée des Rois, les monuments nubiens d'Abou Simbel à Philæ et Le Caire historique. En Tunisie, on visite les ruines de l'antique Carthage, la médina de Tunis et l'amphithéâtre d'El Jem, puis Kairouan, Sousse et Dougga.

Chaque pays a sa monnaie : le dirham au Maroc, le dinar en Tunisie et la livre en Égypte. Les règles diffèrent d'un pays à l'autre : en Tunisie, par exemple, on ne peut pas sortir des dinars du pays, mais on peut reconvertir ceux qui restent avec le reçu de change, et en Égypte il existe des limites pour entrer ou sortir avec des espèces locales, à vérifier avant de partir.

Le plus simple est donc de changer de l'argent sur place en gardant le reçu. Au Maroc, on trouve des bureaux de change dans les aéroports, les banques et les hôtels (munissez-vous de votre passeport), des distributeurs répandus et des cartes acceptées dans de nombreux hôtels et boutiques ; ailleurs, il faut des dirhams. Pensez aussi à vérifier les frais de votre carte à l'étranger.

Le budget est généralement abordable. Le vol depuis la France représente une part importante du coût, et l'hébergement, les repas et les transports varient entre une ville touristique et un petit village. L'e-visa égyptien se paie en ligne par carte, et les pourboires sont habituels en Égypte (le baksheesh) et attendus dans les restaurants en Tunisie.

Au Maroc et en Égypte, les trains relient efficacement les principales villes, les taxis collectifs sont économiques pour les trajets courts, et le désert se découvre en excursions organisées. Au Maroc, les grands taxis circulent sur des trajets fixes et peuvent être partagés, les petits taxis restent en ville, et Casablanca et Rabat ont un tramway. En Égypte, les trains de nuit à couchettes relient Le Caire à la Haute-Égypte, Uber et Careem fonctionnent au Caire et à Alexandrie, et des croisières sur le Nil vont de Louxor à Assouan : pour les taxis sans compteur, convenez du tarif avant.

En Tunisie, les louages sont des minibus partagés qui partent lorsqu'ils sont pleins, et Tunis a un métro léger et le TGM. Les horaires pouvant varier, vérifiez-les auprès des opérateurs.

La côte méditerranéenne a un climat doux, avec des étés chauds et des hivers pluvieux à Tunis et à Alger. Le Maroc, lui, est surtout tourné vers l'Atlantique, avec des étés plus frais. L'Égypte oppose la côte méditerranéenne d'Alexandrie à la chaleur de la Haute-Égypte, en été surtout.

Dans les zones désertiques de l'intérieur, les températures sont élevées le jour et baissent beaucoup la nuit, même en hiver, comme à Errachidia ou à Ouarzazate en janvier. Pensez à emporter des vêtements à superposer.

Il est conseillé de s'habiller modestement en dehors des zones les plus touristiques, femmes comme hommes. Au Maroc, c'est préférable loin des plages et des piscines d'hôtel ; en Tunisie, les zones touristiques sont plus détendues ; en Égypte, il faut avoir les épaules et les genoux couverts, et on se déchausse dans les édifices religieux.

Pendant le ramadan, les horaires des restaurants et des commerces peuvent varier, car il se décale chaque année. On ne demande pas aux non-musulmans de jeûner, mais on évite de manger ou de boire de manière ostensible en public en journée. L'alcool est disponible dans les hôtels et établissements licenciés, avec des règles différentes selon le pays. Enfin, demandez toujours la permission avant de photographier des personnes, et attendez qu'une femme tende la main pour la saluer.

Le plat emblématique du Maghreb est le couscous, classé au patrimoine immatériel de l'UNESCO : de la semoule roulée à la main et cuite à la vapeur, servie avec des légumes et de la viande ou du poisson selon la région et la saison. Au Maroc, le vendredi est le jour traditionnel du couscous.

Au Maroc, laissez-vous tenter par le tajine, la pastilla (un feuilleté au poulet et aux amandes), la harira, soupe de légumineuses, et la tanjia, plat typique de Marrakech. Sans oublier le thé à la menthe, signe d'hospitalité. En Tunisie, goûtez l'harissa, le brik, le lablabi et l'ojja. En Égypte, le ful medames au petit-déjeuner, le koshary, la taameya (le falafel égyptien) et la molokhia.

La situation évolue et peut différer d'un pays à l'autre, voire d'une zone à l'autre : il n'existe pas de réponse unique pour toute la région. Avant de réserver, puis de nouveau avant de partir, consultez la fiche à jour du pays dans les Conseils aux voyageurs du ministère de l'Europe et des Affaires étrangères.

Pensez aussi à inscrire votre voyage sur Fil d'Ariane, le service gratuit du ministère pour recevoir des alertes, et à vérifier vos assurances : santé, évacuation médicale et annulation ne sont pas toujours couvertes par le contrat habitation ou la carte bancaire.