{"id":4632,"date":"2026-07-13T13:00:27","date_gmt":"2026-07-13T11:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weroad.fr\/blog\/?p=4632"},"modified":"2026-07-08T12:48:47","modified_gmt":"2026-07-08T10:48:47","slug":"que-manger-en-sardaigne-les-specialites-a-ne-pas-rater","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weroad.fr\/blog\/que-manger-en-sardaigne-les-specialites-a-ne-pas-rater","title":{"rendered":"Que manger en Sardaigne: les sp\u00e9cialit\u00e9s \u00e0 ne pas rater"},"content":{"rendered":"<p>Entre mer turquoise, villages perch\u00e9s et longues tabl\u00e9es qui n\u2019en finissent plus, la <strong>Sardaigne<\/strong> se d\u00e9couvre aussi avec une fourchette \u00e0 la main. Si vous vous demandez <strong>que manger en Sardaigne<\/strong>, pr\u00e9parez-vous \u00e0 une cuisine g\u00e9n\u00e9reuse, authentique et pleine de caract\u00e8re, o\u00f9 les produits de la terre et de la mer racontent l\u2019\u00e2me de l\u2019\u00eele.<\/p>\n<p>Ici, on mange simple, mais jamais triste. Un pain croustillant peut devenir une institution, un plat de p\u00e2tes une affaire de famille, et un dessert au fromage et au miel un souvenir tenace. En clair : venez pour les plages, restez pour le <em>porceddu<\/em>, et repartez en r\u00eavant de <strong>pecorino<\/strong> et de <strong>pane carasau<\/strong>.<\/p>\n<h2>La cuisine sarde en quelques bouch\u00e9es<\/h2>\n<p>La cuisine sarde est fond\u00e9e sur des ingr\u00e9dients locaux, des recettes anciennes et une forte identit\u00e9 r\u00e9gionale. Elle m\u00e9lange traditions pastorales de l\u2019int\u00e9rieur et saveurs marines des c\u00f4tes, avec des plats souvent rustiques, francs et tr\u00e8s savoureux, o\u00f9 le pain, le fromage, les p\u00e2tes et les viandes tiennent une place centrale.<\/p>\n<p>La Sardaigne n\u2019est pas seulement italienne dans l\u2019assiette : elle est profond\u00e9ment <strong>sarde<\/strong>. Et \u00e7a change tout. Dans les terres, l\u2019h\u00e9ritage agropastoral domine avec l\u2019agneau, le cochon de lait, les fromages de brebis et les pains de longue conservation. Sur les c\u00f4tes, place aux palourdes, au thon, \u00e0 la langouste et \u00e0 la fameuse <strong>bottarga<\/strong>, cette pr\u00e9cieuse poutargue de mulet s\u00e9ch\u00e9e typique du littoral sarde.<\/p>\n<p>Le plus beau dans tout \u00e7a ? Chaque zone a ses nuances. On ne mange pas exactement la m\u00eame chose \u00e0 <strong>Cagliari<\/strong>, en <strong>Gallura<\/strong>, \u00e0 <strong>Alghero<\/strong> ou dans l\u2019<strong>Ogliastra<\/strong>. Bref, sur cette \u00eele, le GPS peut vous perdre, mais votre app\u00e9tit, lui, sait tr\u00e8s bien o\u00f9 il va.<\/p>\n<h2>Les plats typiques \u00e0 go\u00fbter absolument<\/h2>\n<p>Les sp\u00e9cialit\u00e9s sardes les plus embl\u00e9matiques sont le <strong>porceddu<\/strong>, les <strong>malloreddus<\/strong>, les <strong>culurgiones<\/strong>, la <strong>fregola<\/strong> et le <strong>pane carasau<\/strong>. Ces recettes repr\u00e9sentent l\u2019essentiel de la gastronomie locale et permettent de comprendre la diversit\u00e9 culinaire de l\u2019\u00eele d\u00e8s les premiers repas.<\/p>\n<h3>Porceddu, le grand classique<\/h3>\n<p>Le porceddu est le plat embl\u00e9matique de la Sardaigne. Il s\u2019agit d\u2019un cochon de lait r\u00f4ti lentement \u00e0 la broche, parfum\u00e9 au myrte ou au romarin. Sa chair tendre et sa peau croustillante en font une sp\u00e9cialit\u00e9 incontournable, souvent servie lors des f\u00eates ou dans les restaurants traditionnels.<\/p>\n<p>S\u2019il fallait \u00e9lire un \u201cplat national\u201d officieux de l\u2019\u00eele, le <strong>porceddu<\/strong> gagnerait probablement haut la main. C\u2019est le roi des repas conviviaux, celui qui arrive \u00e0 table avec l\u2019assurance tranquille des stars qui n\u2019ont plus rien \u00e0 prouver.<\/p>\n<h3>Malloreddus, les p\u00e2tes sardes par excellence<\/h3>\n<p>Les malloreddus sont de petites p\u00e2tes stri\u00e9es en forme de coquillage. Traditionnellement, elles sont servies avec une sauce tomate, de la saucisse sarde et du pecorino r\u00e2p\u00e9. C\u2019est l\u2019un des premiers plats les plus connus et les plus repr\u00e9sentatifs de la cuisine locale.<\/p>\n<p>On les appelle aussi <em>gnocchetti sardi<\/em>, mais ne vous laissez pas embrouiller par le nom : ce ne sont pas des gnocchis. Ce sont des petites merveilles en semoule, parfaites pour accrocher la sauce. Et franchement, elles font tr\u00e8s bien leur travail. Un vrai sens du devoir.<\/p>\n<h3>Culurgiones, les raviolis de l\u2019Ogliastra<\/h3>\n<p>Les culurgiones sont des raviolis farcis, souvent \u00e0 base de pommes de terre, de pecorino et de menthe. Leur fermeture en \u00e9pi est caract\u00e9ristique et t\u00e9moigne d\u2019un savoir-faire artisanal. Ils sont g\u00e9n\u00e9ralement servis avec une sauce tomate simple pour laisser s\u2019exprimer la farce.<\/p>\n<p>Ce plat est aussi beau que bon. On pourrait presque h\u00e9siter \u00e0 le manger\u2026 presque. Puis on go\u00fbte, et toute r\u00e9sistance s\u2019effondre en trois bouch\u00e9es tr\u00e8s dignes, ou en cinq bouch\u00e9es moins \u00e9l\u00e9gantes mais tout aussi sinc\u00e8res.<\/p>\n<h3>Fregola, petite p\u00e2te au grand caract\u00e8re<\/h3>\n<p>La fregola est une p\u00e2te roul\u00e9e et toast\u00e9e au four, proche du couscous par son apparence, mais plus irr\u00e9guli\u00e8re et plus ferme. En Sardaigne, elle se cuisine souvent avec des palourdes, des fruits de mer ou une sauce tomat\u00e9e selon les r\u00e9gions.<\/p>\n<p>La version la plus recherch\u00e9e reste souvent la <strong>fregola aux palourdes<\/strong>, mais certaines assiettes vont plus loin avec une touche de <strong>bottarga<\/strong>. Et l\u00e0, on entre dans une zone dangereuse : celle o\u00f9 l\u2019on envisage tr\u00e8s s\u00e9rieusement de commander la m\u00eame chose le lendemain.<\/p>\n<h3>Zuppa gallurese, la fausse soupe<\/h3>\n<p>La zuppa gallurese est une sp\u00e9cialit\u00e9 du nord de l\u2019\u00eele, notamment de la Gallura. Malgr\u00e9 son nom, ce n\u2019est pas une soupe mais un gratin de pain tremp\u00e9 dans du bouillon et altern\u00e9 avec du fromage. Le r\u00e9sultat est fondant, riche et tr\u00e8s r\u00e9confortant.<\/p>\n<p>C\u2019est le genre de plat qui prouve qu\u2019avec du pain, du fromage et un peu de g\u00e9nie rural, on peut faire des miracles. Le nom dit \u201csoupe\u201d, l\u2019assiette dit \u201cgratin\u201d, et votre estomac dit \u201cmerci beaucoup\u201d.<\/p>\n<h2>Les produits typiques de la Sardaigne<\/h2>\n<p>Les produits les plus typiques de la Sardaigne incluent le <strong>pecorino sardo<\/strong>, le <strong>pane carasau<\/strong>, la <strong>bottarga<\/strong>, la charcuterie artisanale, le miel et le safran. Ces ingr\u00e9dients structurent une grande partie des recettes locales et se retrouvent aussi bien \u00e0 l\u2019ap\u00e9ritif qu\u2019au dessert.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Pecorino sardo<\/strong> : fromage de brebis, frais ou affin\u00e9, intense et incontournable.<\/li>\n<li><strong>Pane carasau<\/strong> : pain fin et croustillant surnomm\u00e9 \u201ccarta musica\u201d.<\/li>\n<li><strong>Bottarga<\/strong> : poutargue de mulet s\u00e9ch\u00e9e, iod\u00e9e, pr\u00e9cieuse et tr\u00e8s parfum\u00e9e.<\/li>\n<li><strong>Charcuterie sarde<\/strong> : saucisses, pancetta, coppa, jambons et sp\u00e9cialit\u00e9s de montagne.<\/li>\n<li><strong>Miel<\/strong> : souvent utilis\u00e9 dans les desserts, notamment avec les seadas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Le <strong>pane carasau<\/strong> m\u00e9rite une mention sp\u00e9ciale. Il accompagne tout, craque sous la dent avec panache, et donne l\u2019impression qu\u2019un simple ap\u00e9ritif peut devenir un vrai moment de bonheur. Quant \u00e0 la <strong>bottarga<\/strong>, elle est l\u2019un des tr\u00e9sors gastronomiques de l\u2019\u00eele, surtout autour de <strong>Cabras<\/strong> et sur certaines portions de la c\u00f4te sarde.<\/p>\n<h2>Les sp\u00e9cialit\u00e9s de la mer \u00e0 ne pas manquer<\/h2>\n<p>La Sardaigne offre aussi une cuisine maritime de grande qualit\u00e9. Parmi les incontournables, on retrouve la bottarga, les fruits de mer, le thon dans le sud-ouest et certaines recettes de p\u00e2tes ou de poissons embl\u00e9matiques, particuli\u00e8rement savoureuses sur les c\u00f4tes et dans les villes portuaires.<\/p>\n<p>Si vous aimez les saveurs iod\u00e9es, ne passez surtout pas \u00e0 c\u00f4t\u00e9 des <strong>spaghetti alla bottarga<\/strong>. Ce plat simple en apparence associe des p\u00e2tes, de l\u2019huile d\u2019olive, parfois un peu d\u2019ail, et surtout de fins copeaux ou de la bottarga r\u00e2p\u00e9e. R\u00e9sultat : une assiette intense, saline, \u00e9l\u00e9gante, et franchement difficile \u00e0 oublier.<\/p>\n<p>Du c\u00f4t\u00e9 d\u2019<strong>Alghero<\/strong>, vous croiserez aussi la c\u00e9l\u00e8bre <strong>langouste \u00e0 la catalane<\/strong>. Plus au sud, certaines zones mettent le <strong>thon<\/strong> \u00e0 l\u2019honneur. En bord de mer, la <strong>fregola aux palourdes<\/strong> est souvent une valeur s\u00fbre, surtout si vous cherchez un plat typique sans vous lancer imm\u00e9diatement dans un banquet de six heures et demie.<\/p>\n<h2>Les desserts sardes \u00e0 garder pour la fin\u2026 ou pour tout de suite<\/h2>\n<p>Le dessert typique de la Sardaigne est sans doute la <strong>seada<\/strong>, mais l\u2019\u00eele poss\u00e8de aussi d\u2019autres douceurs comme les <strong>pardulas<\/strong>, le <strong>torrone<\/strong> et diverses p\u00e2tisseries aux amandes, au citron, au miel ou \u00e0 la ricotta. Les saveurs sont franches, locales et tr\u00e8s identitaires.<\/p>\n<h3>Seadas, le dessert star<\/h3>\n<p>Les seadas sont des disques ou chaussons de p\u00e2te farcis de fromage, frits puis napp\u00e9s de miel. Le contraste entre le sal\u00e9 du fromage, le croustillant de la p\u00e2te et la douceur du miel cr\u00e9e un dessert tr\u00e8s original, embl\u00e9matique de la gastronomie sarde.<\/p>\n<p>Oui, du fromage dans un dessert. Et non, ce n\u2019est pas une id\u00e9e farfelue n\u00e9e \u00e0 2 h du matin. C\u2019est une merveille. Une vraie. Si vous h\u00e9sitez, commandez-en une pour \u201cgo\u00fbter\u201d. Puis acceptez le fait que vous allez probablement d\u00e9fendre ce dessert aupr\u00e8s de tout votre entourage au retour.<\/p>\n<h3>Pardulas et autres douceurs<\/h3>\n<p>Les pardulas sont de petites tartelettes pr\u00e9par\u00e9es avec de la ricotta ou du fromage frais, du safran et du zeste d\u2019agrumes. Elles sont particuli\u00e8rement populaires \u00e0 P\u00e2ques, mais on trouve aussi d\u2019autres p\u00e2tisseries sardes \u00e0 base d\u2019amandes, de miel et de traditions familiales.<\/p>\n<p>Ajoutez \u00e0 cela le <strong>torrone<\/strong>, les biscuits aux amandes et quelques douceurs locales selon les villages, et vous comprendrez vite qu\u2019en Sardaigne, le mot \u201cjuste un petit dessert\u201d peut d\u00e9raper avec beaucoup de gr\u00e2ce.<\/p>\n<h2>Que boire avec les sp\u00e9cialit\u00e9s sardes<\/h2>\n<p>Pour accompagner les plats sardes, les vins locaux sont les meilleurs alli\u00e9s. Le <strong>Cannonau<\/strong> convient tr\u00e8s bien aux viandes, tandis que le <strong>Vermentino<\/strong> accompagne parfaitement les plats de poisson. En fin de repas, le <strong>mirto<\/strong> reste la liqueur locale la plus embl\u00e9matique.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-table\">\n<table class=\"has-fixed-layout\">\n<thead>\n<tr>\n<th>Sp\u00e9cialit\u00e9<\/th>\n<th>Boisson conseill\u00e9e<\/th>\n<th>Pourquoi \u00e7a marche<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Porceddu<\/td>\n<td>Cannonau<\/td>\n<td>Ses notes fruit\u00e9es et chaleureuses soutiennent la viande r\u00f4tie.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Fregola aux palourdes<\/td>\n<td>Vermentino<\/td>\n<td>Sa fra\u00eecheur met en valeur l\u2019iode et les fruits de mer.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Spaghetti alla bottarga<\/td>\n<td>Vermentino<\/td>\n<td>L\u2019\u00e9quilibre parfait pour une saveur marine intense.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Seadas<\/td>\n<td>Mirto ou vin doux<\/td>\n<td>Une finale aromatique qui accompagne bien le miel.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n<p>Et si vous voyez <strong>Ichnusa<\/strong> sur la carte, sachez que c\u2019est la bi\u00e8re locale la plus connue. Parfaite pour un ap\u00e9ro simple, du pane carasau, quelques olives et ce moment tr\u00e8s dangereux o\u00f9 l\u2019on dit : \u201cOn grignote juste un peu avant de d\u00eener.\u201d<\/p>\n<h2>O\u00f9 go\u00fbter ces sp\u00e9cialit\u00e9s pendant un voyage<\/h2>\n<p>Pour bien manger en Sardaigne, il faut varier les exp\u00e9riences. Les agritourismes, trattorias familiales, march\u00e9s locaux et restaurants de bord de mer permettent de d\u00e9couvrir diff\u00e9rentes facettes de la cuisine sarde, souvent avec des produits frais et un ancrage fort dans le territoire.<\/p>\n<ol>\n<li><strong>En agritourisme<\/strong> pour les viandes, les fromages et les grands repas traditionnels.<\/li>\n<li><strong>Dans les villages de l\u2019int\u00e9rieur<\/strong> pour une cuisine plus pastorale et authentique.<\/li>\n<li><strong>Sur les c\u00f4tes<\/strong> pour la bottarga, les poissons et les fruits de mer.<\/li>\n<li><strong>Sur les march\u00e9s<\/strong> pour rep\u00e9rer les produits typiques \u00e0 rapporter.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Le bon r\u00e9flexe : ne commandez pas toujours \u201ccomme d\u2019habitude\u201d. En Sardaigne, le meilleur choix est souvent celui dont vous n\u2019arrivez pas \u00e0 prononcer le nom du premier coup. C\u2019est un excellent indicateur gastronomique, presque scientifique.<\/p>\n<h3>Pour un voyage aussi savoureux que d\u00e9paysant<\/h3>\n<p>D\u00e9couvrir la Sardaigne par sa gastronomie permet de mieux comprendre son identit\u00e9. Entre recettes de bergers, produits de la mer, fromages de caract\u00e8re et desserts au miel, l\u2019\u00eele offre une cuisine sinc\u00e8re, vari\u00e9e et profond\u00e9ment li\u00e9e \u00e0 ses paysages comme \u00e0 ses traditions.<\/p>\n<p>Si vous cherchez une destination o\u00f9 l\u2019on peut passer d\u2019une crique sublime \u00e0 une assiette de <strong>malloreddus<\/strong>, puis finir avec une <strong>seada<\/strong> sans le moindre regret, la Sardaigne coche franchement beaucoup de cases. Et pour vivre l\u2019\u00eele autrement, pensez aussi \u00e0 d\u00e9couvrir les <a href=\"https:\/\/www.weroad.fr\/recherche?locationId%5B%5D=a060d5c9-7e85-4c23-a1ed-c793ce630fa3\"><strong>voyages de groupe WeRoad en Sardaigne<\/strong><\/a> : une belle fa\u00e7on de partager paysages, rencontres et tr\u00e8s bonnes tables.<\/p>\n    <section class=\"faq not-prose rounded-lg py-7.5 px-5 flex flex-col gap-y-8 bg-violet\">\n              <h2 class=\"text-gray-900\">FAQ | Les sp\u00e9cialit\u00e9s en Sardaigne<\/h2>\n\n      \n      <dl class=\"space-y-4\">\n                  <details class=\"faq__item group rounded-[0.625rem]  bg-white\/50 overflow-hidden px-4 py-2.5\">\n            <summary class=\"faq__question flex items-center justify-between gap-4 cursor-pointer  text-gray-900 font-semibold text-base select-none list-none transition-colors lg:text-lg\">\n              <dt>Quelle est la sp\u00e9cialit\u00e9 culinaire de la Sardaigne?<\/dt>\n              \n              <span class=\"flex-shrink-0 w-4 h-4 flex items-center justify-center text-gray-700 transition-transform duration-200 group-open:rotate-180\" aria-hidden=\"true\">\n                <svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"w-2 h-2!\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 24 24\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"1.75\">\n                  <path stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\" d=\"M19 9l-7 7-7-7\" \/>\n                <\/svg>\n              <\/span>\n            <\/summary>\n            <dd class=\"faq__answer prose prose-sm max-w-none text-gray-800 mt-2.5\" >\n              <p>La sp\u00e9cialit\u00e9 la plus embl\u00e9matique est le porceddu, un cochon de lait r\u00f4ti lentement \u00e0 la broche et parfum\u00e9 au myrte ou au romarin. C\u2019est l\u2019un des plats les plus repr\u00e9sentatifs de la tradition sarde.<\/p>\n            <\/dd>\n          <\/details>\n                  <details class=\"faq__item group rounded-[0.625rem]  bg-white\/50 overflow-hidden px-4 py-2.5\">\n            <summary class=\"faq__question flex items-center justify-between gap-4 cursor-pointer  text-gray-900 font-semibold text-base select-none list-none transition-colors lg:text-lg\">\n              <dt>Quels sont les produits typiques de la Sardaigne?<\/dt>\n              \n              <span class=\"flex-shrink-0 w-4 h-4 flex items-center justify-center text-gray-700 transition-transform duration-200 group-open:rotate-180\" aria-hidden=\"true\">\n                <svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"w-2 h-2!\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 24 24\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"1.75\">\n                  <path stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\" d=\"M19 9l-7 7-7-7\" \/>\n                <\/svg>\n              <\/span>\n            <\/summary>\n            <dd class=\"faq__answer prose prose-sm max-w-none text-gray-800 mt-2.5\" >\n              <p>Les produits les plus typiques sont le pecorino sardo, le pane carasau, la bottarga, la charcuterie artisanale, le miel, le safran et plusieurs vins locaux comme le Cannonau et le Vermentino.<\/p>\n            <\/dd>\n          <\/details>\n                  <details class=\"faq__item group rounded-[0.625rem]  bg-white\/50 overflow-hidden px-4 py-2.5\">\n            <summary class=\"faq__question flex items-center justify-between gap-4 cursor-pointer  text-gray-900 font-semibold text-base select-none list-none transition-colors lg:text-lg\">\n              <dt>Quel est le plat national de la Sardaigne?<\/dt>\n              \n              <span class=\"flex-shrink-0 w-4 h-4 flex items-center justify-center text-gray-700 transition-transform duration-200 group-open:rotate-180\" aria-hidden=\"true\">\n                <svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"w-2 h-2!\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 24 24\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"1.75\">\n                  <path stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\" d=\"M19 9l-7 7-7-7\" \/>\n                <\/svg>\n              <\/span>\n            <\/summary>\n            <dd class=\"faq__answer prose prose-sm max-w-none text-gray-800 mt-2.5\" >\n              <p>Il n\u2019existe pas de plat national officiel, mais le porceddu est g\u00e9n\u00e9ralement consid\u00e9r\u00e9 comme le grand symbole de la cuisine sarde. Les malloreddus et les culurgiones sont aussi parmi les plats les plus repr\u00e9sentatifs.<\/p>\n            <\/dd>\n          <\/details>\n                  <details class=\"faq__item group rounded-[0.625rem]  bg-white\/50 overflow-hidden px-4 py-2.5\">\n            <summary class=\"faq__question flex items-center justify-between gap-4 cursor-pointer  text-gray-900 font-semibold text-base select-none list-none transition-colors lg:text-lg\">\n              <dt>Quel est le dessert typique de la Sardaigne?<\/dt>\n              \n              <span class=\"flex-shrink-0 w-4 h-4 flex items-center justify-center text-gray-700 transition-transform duration-200 group-open:rotate-180\" aria-hidden=\"true\">\n                <svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"w-2 h-2!\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 24 24\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"1.75\">\n                  <path stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\" d=\"M19 9l-7 7-7-7\" \/>\n                <\/svg>\n              <\/span>\n            <\/summary>\n            <dd class=\"faq__answer prose prose-sm max-w-none text-gray-800 mt-2.5\" >\n              <p>Le dessert le plus c\u00e9l\u00e8bre est la seada, une p\u00e2te frite farcie au fromage et napp\u00e9e de miel. Les pardulas, petites tartelettes au fromage, safran et agrumes, sont \u00e9galement tr\u00e8s typiques.<\/p>\n            <\/dd>\n          <\/details>\n                  <details class=\"faq__item group rounded-[0.625rem]  bg-white\/50 overflow-hidden px-4 py-2.5\">\n            <summary class=\"faq__question flex items-center justify-between gap-4 cursor-pointer  text-gray-900 font-semibold text-base select-none list-none transition-colors lg:text-lg\">\n              <dt>Peut-on bien manger en Sardaigne si l\u2019on pr\u00e9f\u00e8re le poisson?<\/dt>\n              \n              <span class=\"flex-shrink-0 w-4 h-4 flex items-center justify-center text-gray-700 transition-transform duration-200 group-open:rotate-180\" aria-hidden=\"true\">\n                <svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"w-2 h-2!\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 24 24\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"1.75\">\n                  <path stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\" d=\"M19 9l-7 7-7-7\" \/>\n                <\/svg>\n              <\/span>\n            <\/summary>\n            <dd class=\"faq__answer prose prose-sm max-w-none text-gray-800 mt-2.5\" >\n              <p>Oui, absolument. La Sardaigne propose de tr\u00e8s bonnes sp\u00e9cialit\u00e9s maritimes comme les spaghetti alla bottarga, la fregola aux palourdes, le thon ou la langouste, surtout dans les villes et villages c\u00f4tiers.<\/p>\n            <\/dd>\n          <\/details>\n              <\/dl>\n    <\/section>\n    \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Que manger en Sardaigne ? 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